肆圖．捉點

中環。歌賦街@名氣粉面店
*九記牛腩*

比比21點：
捉景點：oooo
捉吃點：oooooo
捉服點：oooo

比比評捉點：14點！
這家位於香港中環的馳名粉面店，由一大牌檔演變的食店，可以說是街知巷聞，作為香港人就算沒有去過，也必定有聽過這間店。
比比必吃是「牛爽腩」、「牛根腩」、「伊面」

彎曲捉點：
這店位於一條山腰的巷子裡，上下坡路比較迂回曲折，還要左拐右拐。
如不熟悉道路，也頗難找到。

等吃捉點：
無論什麼時候到訪也有一條人龍在店外排隊。
食九記？排隊等位，是常識吧！
但如果是大熱天時，就不要妄想我會排隊了。
這個機會留給你吧！
雖然要排隊，但周邊也有一些精品店，可以與同行友人分道揚鑣去逛逛。

預料捉點：
除了牛腩是「舉港聞名」之外，「服務差勁」也算是「首屈一指」吧！
你坐著不點餐，就來催促你；你多多要求，態度就轉差。
好吃的東西，服務態度差是正常的吧？
哈哈！只想說的是，你不吃？在店外排隊等著吃的人「多的是」！

比比TRANSLATE:
“Beef Brisket”
“牛腩”

九龍城。候王道@老牌火鍋店
*方榮記*

比比21點
捉景點：oooo
捉吃點：oooooo
捉服點：ooooo

比比評捉點：14點！
這家火鍋店歷史悠久，由50年代的潮州打冷小菜轉為70、80年代的沙嗲火鍋。

也街知巷聞，雖然80、90後年輕人未必認識，但水准也沒差。
比比必吃：清湯(魚湯)、手切金錢展、手打墨魚滑

欣喜捉點：
曾經有一次來試了首次金錢展後，畢生難忘，即時愛上！
所以之後也會點，但很多次也說賣完或者沒有。T.T
欣喜的是⋯ 今次抱著失望的心態問有沒有金錢展，竟然有！
真的喜出望外，哈哈哈！最後3個人吃了兩大碟，非常滿足！
真的沒騙你，真的很好吃，爽口彈牙，棒棒的喔。

調較捉點：
火力調較按鈕設置在桌子底下，所以每次想調較火力也要召喚服務員。
有時調至很小，有時調至很猛，無所適從。
其實如果能改善這個痛點，可以由客人任意調較就非常好。

窩心捉點：
每次坐下，服務員必定拿來一籃子蔬菜，初體驗時以為是免費，最後發現是付費的，但其後每次也不抗拒這籃蔬菜，其實也蠻好的，打火鍋先吃蔬菜是最好的，為什麼？自己上網查一下啦。
所以不是強迫你要這籃蔬菜，出發點是「為你好呀！」

無味捉點：
說到這家店最不喜歡的體驗就是⋯ 無論是什麼湯底，在快要沒湯時也是「加水」不是「加湯」的。
只有這點感到不太滿意而已。

比比TRANSLATE:
“Beef Tender Shank”
“金錢展”

尖沙咀。海港城@港威酒店自助晚餐
*Three on Canton*

比比21點
捉景點：oooooo
捉吃點：oooooo
捉服點：oooooo

比比評捉點：18點！
一間比較化算的酒店自助餐。
食物的怖置頗精致，款式種類選擇蠻多的。
比比必食的是「鵝肝多士」、「燉湯」、「窩夫」、「羊架」

凸出捉點：
同行有一個4歲的小女孩，所以安排了一張兒童高椅。
晚餐進行了一半時，小女孩表示不想坐高椅，原來是因為高椅中間突出位置，令小女孩坐得不舒服。

來回捉點：
自助餐比較受歡迎的食物，大多也是有專人服務的，即魚生、安格斯牛肉、即煮粉面等。 
但兩三次走過魚生，也沒有廚師在，每次也去拿其他食物，想著待下一回才取 T.T。

但每次經過也沒人時，某次決定站著守等，等了一段時間，負責的廚師終於歸位了。

感到人手真的不足夠吧，建議每一個位置增加多一個人就最好了。

規則捉點：
在結帳後，服務員突然走來說收銀處那邊把帳單算錯了，原來帳單多收了幾塊錢，請我們再提供多次信用卡取消交易，重新刷卡。

但我們覺得幾塊錢沒所謂啦，當作是小費吧。

但酒店堅持要重新再刷卡，因為會計帳目不能有誤。

那就再刷吧，但未免有點猜不到吧！

比比TRANSLATE:
“Dine · Wine · Be”
“佳肴 · 美酒 · 任何”

尖沙咀。海港城 @日本武士主題面屋
*麵屋武藏 虎洞*

比比21點
捉景點：oooo
捉吃點：oooo
捉服點：oooo

比比評捉點：12點！
環境設計不俗，座位尚算寬敞。
枱椅餐具不錯，只是調味料器皿有點不整潔。
招牌菜式「炸雞」、「餃子」，味道真不俗的。
服務就不用說了，看到「捉點」就會知曉。

自助捉點：
也許光顧時並不是用餐時段，客人不太多，連服務員也沒注意到比比進店了。
沒人招待，唯有自己找個位置坐下來吧，然後再召喚服務員才把餐牌拿過來。

失望捉點：
選好吃什麼後，便點菜，食物種類其實不多。
想吃菜牌上的蟹子蛋飯⋯ 沒有，那就點那個玉子吧⋯ 也沒有。
唯有轉吃拉麵吧！嘿⋯ 去麵館不吃拉麵，真的不行嗎?!

火爆捉點：
好了。位置自己找沒問題、菜牌召喚才有也沒所謂。
但坐下了、也下單了，枱上卻空空如也，一只水杯也沒有，只有一個大型熱水壺，難道要拿著水壺喝水？
沒水杯也算了，但當服務員把食物送到枱上，便揮一揮衣袖離去，那時枱上情況是：有一碟餃子和一碟肥牛年糕。
比比猜疑：莫非我在吃印度菜，要用手來吃嗎？
這刻，怒火衝上頭，真的憤怒鳥，立即召喚服務員，他們才發現，立即拿來餐具及水杯。

真的無語。

比比TRANSLATE：
"Musashi"
"武藏"
 

灣仔。盧押道 @60年代扒房

比比21點
捉景點：oooo
捉吃點：oooo
捉服點：oooo

比比評捉點：12點！
這類型老店已買少見少了，老店的餐具懷「舊」是常識吧。
可能期望太高，所以味道有丁點失望。 六成熟的牛扒就似是八成熟一樣。 不太多肉汁，肉質比較煙「韌」。
服務員的態度輕挑浮燥也是常識吧！

驚嚇捉點：
一位客人進店找了位置坐下後，服務員拿著菜牌及水去招待，客人問：這裡有素食的嗎？想也想不到服務員竟然跟他說：素食，我們有石斑魚的。
當刻心想：哇噻！這裡竟然能做出「石斑」的素菜！
但⋯ 原來服務員真的介紹「真。石斑」給這位客人。最後，客人當然氣著的走了。
客人走了後，服務員還在店內毫不顧忌的跟另一個服務員大聲談論，覺得那位客人有問題：「吃素就不要來扒房啦！」
hm... 素食者就不能去吃肉的店光顧？
「石斑」視為「素食」？
真。長知識了！

忽視捉點：
主菜吃完了，服務員也收拾了枱上的東西，就坐著喝著水聊天。突然聽見服務員主動去詢問背後的客人：你們點的套餐的飲料要點什麼呢？才頓然發現點的也是套餐，為什麼不來問我們要點什麼飲的？召喚服務員確認一下，才問我們要什麼飲料。
可能太敏感了吧，但真的感到有點不受尊重、不受重視似的。

抓頭捉點：
以前途經這店也想慕名試試，但每次也因為看見很多人在店門前等待，因而放棄。
這次特地在晚飯時間前去。離開時，明明看到店內有4-5張枱子已准備好，但卻發現有很多人站在店門前等候。
明明是有枱子提供客人入坐，為什麼硬要客人站著白等呢？時間，就這樣白白被浪費了！

比比TRANSLATE：
"Is Grouper a vegetable dish?!"

"石斑魚是素菜嗎?!"

福田。Cocopark @德國酒吧餐廳

比比21點
捉景點：ooooo
捉吃點：ooooo
捉服點：oooo

比比評捉點：14點！
已有一段時間沒來了。
餐具已有點舊了，味道已不如以往，不過只是輕微失準而已，還是不過不失啦。
唯一沒變的是服務員，尚有大大的進步空間，可以變得更精靈醒目。

無奈捉點：
選好位置入座後，電話突然響起，有朋自近方來。
於是，立刻召喚服務員多加一張椅子，之後竟然來了一張像雪糕筒的圓膠櫈！
沒錯，就是拿來當腳踏的 “圓膠櫈”。
還說沒有啦，這位置只能放這個了。
一臉無奈，別無選擇，只好接受。

摸頭捉點：
後期追加了一份清燉牛肉，服務員捧著牛肉來到，我們只是問了一下：這是牛肉嗎？他回答：好像是你們的。
但之後卻不放下，就拂袖捧著返回廚房去，核實後再捧回來放下。
不是應該早就知道是捧到那張桌子，才傳出來的嗎？這樣不是多此一舉了吧！
令人也懷疑是否有點這個啦，耐人尋味⋯⋯

驚訝捉點：
因為要Share位置定位給朋友，才發現餐廳改名了。
問了下服務員，原來真的改名了，但老板卻沒變，就連杯墊、餐巾上的店名也沒變！變的只有名字。
究竟為啥會改掉用了很久的名字呢？這是一個迷咯。。。
說白的，比比覺得舊的名字感覺較有性格喔 lol
 

深圳 · 萬象城 @越泰料理店

比比21點
捉景點：ooooo
捉吃點：ooooo
捉服點：oooo

比比評捉點：14點！
比較欣賞的是餐具，看來在選購時花了點心思，蠻喜歡那個筷子托呢！
食物方面，有些好吃、有些一般，感覺有一點點參差，還有進步空間喔！
服務態度可以更積極更體貼吧！

**恍然捉點**
在點菜時叫了一份牛肉串燒。服務員隔了一會回來以普通話告知牛肉串賣完了，可以轉為雞肉或「Zhū jǐng rou」，說了兩遍，也聽不懂，互看著對方，表示一臉無奈。見狀，她即時改用廣東話說第三遍。
嘿⋯ 原來說的是「豬頸肉」！當頭棒喝，恍然一笑，想也不想，改這個吧。
重要的事情，真的要說三遍喔！

**迷茫捉點**
杯墊的圖案，看了又看，橫看豎看，看了一頓飯時間，也搞不明白那個貌似「草帽與青檸」是想表達什麼呢？可能是我太笨了！XD